Renski rizling izvira iz Porenja, natančneje iz doline reke Ren, kjer je bil prvič omenjen okrog leta 1435. Danes je razširjen po mnogih vinskih deželah, tudi v Sloveniji, najbolj v našem severovzhodnem delu, že od leta 1822. Pridelava grozdja je včasih muhasta, saj je sklon sušenju pecljevine in zori pozno. Ne rodi preveč obilno, kar vpliva na boljšo kakovost vina.

Skozi pridelavo grozdja, kar je ena najzahtevnejših, do trgatve, ki je najbolj pozorna, saj se že v vinogradu pazi na grozdne nečistoče, smo dobili žlahtni sok za predelavo v vino. Najprej specljamo polno dozorele jagode, nato se hladno macerirajo 24 ur. Dodajo se rizlingove selekcionirane kvasovke in med fermentacijo, pozorno pazimo na temperaturo, da bo 18°C. Pokušamo ga vsak dan, da bi ohranili potek vrenja po naših željah. Po končanem vrenju se nekaj časa pusti na finih drožeh, da se kislina z malolaktiko uravna, ter pridobi svojstveno cvetico in aromo. Tudi v tej fazi zahteva le najboljše, kar zahteva skrbno kletarjenje. Dozoreva v lesu in po tem gre v steklenico, kjer se lahko uživa v njem ob sadnosti arom. Lahko se odlično postara in da čudovite nove tercialne arome.