Vino
Vino zlato rumene barve. Bogata aroma z značilno sadno cvetico, ki spominja na hruško, banano in akacijo. Poleg sadnosti in prijetne kisline zaznamo tudi mineralne tone, ki dajo vinu prefinjen okus. Odlično se bo tudi postaral in vas navdušil čez leta, za neučakane pa vas bo navdušil takoj in vam ponudil zadovoljstvo s hrano ali kar tako.
Ne preseneča nas, da je chardonnay že več desetletij eno najuspešnejših belih vin po svetu, zato ga Francozi imajo za "nacionalnega izdajalca." Vino je zlahka razumeti; privlačne arome in mineralne teksture. Njegova domovina je majhna burgundska regija v Franciji. Prav tu, verjetno nekje v zgodnjem srednjem veku, je chardonnay nastal kot sadika - naravni križanec belega gouaisa, z rdečim modrim pinotom. Ime chardonnay izvira iz srednjeveške latinske besede cardonnacum, ki pomeni "kraj trnja". Trnje je chardon v francoščini. V regiji Mâconnais v južni Burgundiji se nahaja majhna vas, imenovana Chardonnay.
Pri nas verjetno vedno prva trgatev v letu, saj dozori prvi. Hitro nabere sladkor, kisline pa so odlične, ne prenizke. Specljamo ga in stisnemo z nizkim tlakom, da ne poškodujemo pečk. Moštu dodamo kvasni nastavek s posebnimi kvasovkami. Fermentiramo pri malce višji temperaturi okrog 20°C. Po končani fermentaciji pustimo še vino na finih drožeh, da naredi svoje še biološki razkis. - vino je bogatejše in bolj zaokroženo. Fina sadna aromatika se še okrepi in dobi telo. Dozoreva v lesu, nato nadaljuje v steklenici. Enkratno vino lahko pijemo v vseh starostnih obdobjih in vedno navduši. Odlično se postara.
S hrano
Chardonnay kot samostojen je enkraten, kot kombinacija k hrani pa se odlično kombinira z raznimi zrezki, siri ali suhimi mesninami, prav tako kmečkim krvavicam ali pečenicam. Tudi gobam paše in omakam, ter začinjenim ribam. Postrežemo pri temperaturi 6-8°C.
Oglejte si še...
Modri Poljubček
Čudovitovino temne rubinasto rdeče barve z izjemno sadno cvetico, ki spominja na višnjo,malino, murvo,… Okus vina je slajši, saj mu gradita značaj nepovreti sladkor innižja kislina. Tanini so nežni in lepo vkomponirani. Vino je prikupno inelegantno, ter bogato z antioksidanti.
€ 12,30
Renski Rizling
Plemenito vino z vabljivo in zelo bogato cvetico, kispominja na akacijev cvet, agrume in zrelo sadje, ter elegantnim in harmoničnim okusom. Zaznati je nekaj sladkorja, kar mu godi zaradi bogate kisline. Odličnose stara. Radi mu pravimo kralj vina, kar to vino potrjuje s čudovito elegancoin navdušenjem po pokušnji.
€ 10,90
Dark Wood
Čudovita temno rdeča barva vina, ki ga sestavljata 80% modra frankinja in 20% modri pinot. Odležano je 6 mesecev v lesenih barrique sodih.Je medium barrique, z nežno lesno noto, ki jo dopolnjuje vanilijina s čudovito vinsko cvetico po rdečih sadežih, kančkom čokoladne note. Pravi biser zaljubitelje suhih rdečih vin.
€ 12,30
Light Wood
Je belo vino, iz sort laški rizling, sauvignon in chardonnay. Suho, odležano 6 mesecev v lesenih barrique sodih. Je light-medium barrique. Kompleksno vino, v katerem na okus zaznamo nežno lesno noto, ki preide v vanilijo in s prepoznavno sadno naravo vseh treh sort. Harmoničen in eleganten doživljaj. Posebnež…
€ 12,30
Rumeni Muškat
Izjemna muškatna nota, ki jo dogradi vonj po citrusih in belem sadju. Okus je zapeljiv, svež in dolgotrajen. Prijetna kislina je harmoničo v komponirana s sladkorjem in skupaj s cvetico vam zagotovo uprizorijo nepozabno srečanje. Vino se prileže tako sladicam kot glavnim jedem in predjedem, celo juham ali pa samostojno.
€ 10,90
Sauvignon
Zapeljivo vas zvabi z lepo zlato rumeno barvo, bogatim telesom, ter dolgim pookusom. In vonj… ta je sorten z značilno in prepoznavno cvetico, ki spominja na bezeg, zeleno papriko, liči, koprive in še bi lahko naštevali. Srečanje s sauvignonom je zmeraj užitek, saj na koncu občutimo, da so naša čutila nagrajena.
€ 8,90
Dišeči Traminec
Značilna višja zlato rumena barva, aromatična in prepoznavna cvetica, ki spominja na divjo vrtnico, španski bezeg in tropsko sadje. Okus je poln, razkošen in traja. Razvajanje grozdnih jagod na soncu je odraženo zvišjim alkoholom in glicerolom, kar mu da hrbtenico. Nekoliko več nepovretega sladkorja je kot pika na i v popolni harmoniji okusov in vonjav.
€ 10,90
Chardonnay
Vino slamnato rumene barve. Bogata aroma z značilno sadno cvetico, ki spominja na hruško, banano in akacijo. Poleg sadnosti in prijetne kisline zaznamo tudi mineralne tone, ki dajo vinu prefinjen okus. Odlično se bo tudi postaral in vas navdušil čez leta, za neučakane pa vas bo navdušil takoj in vam ponudil zadovoljstvo s hrano ali kar tako.
€ 8,90
Beli Pinot
Prijetno mladostno nežno vino svetlo rumenkaste barve in cvetico, ki spominja na kutino in rumeno jabolko, belo cvetje. V ustih je nadaljevanje vonjav, svežina, igrivost, lepo se razvije. Očara nas s svojo prijetno kislino, kančkom sladkorja in neverjetno sadnostjo. Lepo ohlajen je odlična izbira za razvajanje v toplih poletnih dneh.
€ 9,90
