S klikom na »Sprejmi vse« se strinjate s shranjevanjem piškotkov na vaši napravi za izboljšanje navigacije po spletnem mestu, analizo uporabe spletnega mesta in pomoč pri trženju. Za več informacij si oglejte naš pravilnik o zasebnosti.

Vino

Novost v naši paleti vin je vino IO. Gre za izjemen cuvee ustvarjen iz vseh treh pinotov. Značaj vina se odlično ujema z imenom, saj je vino prikupno in ljubko. IO je bila Zeusova ljubica, ki je s svojo privlačnostjo očarala mogočnega mitološkega boga.

34% Modri Pinot, 33% Sivi Pinot, 33% Beli Pinot
Suho
13,0% alk

Čeprav je vino sestavljeno iz enakih deležev pinotov, modri pinot prevzame vodilno vlogo, kar se odraža tudi v nežno rožnati barvi vina s subtilnim bakrenim odtenkom, ki se razkriva le v steklenici. V kozarcu pa vino pričara čudovito nežno rožnato barvo. Bogata sadna nota nas prežame z vonjem jagod in malin, medtem ko prispevek sivega pinota dodaja noto zrele melone in manga, ter obogati telo. Beli pinot prispeva cvetico sočnih rumenih jabolk in svežine. Na okus se ta bogata sadnost nadaljuje, pri čemer še zraven zaznamo prijetno kislino, ki se prepleta z oljnato teksturo vina. V ozadju se rahlo zaznava masleno noto, ki je rezultat malolaktike. Mehak, očarljiv, mladosten in svež. V vinu sta dve sorti od treh beli in le ena rdeča, zato ga uvrstimo med bela vina, čeprav glede na barvo, bi vino lahko bilo tudi rose. Te prečudovite bourgundske sorte so ustvarile harmonično melodijo, ki je nekoliko neobičajna, a izjemno usklajena. Redko se najdejo vina, ki so zvrst belih in rdečih sort, vendar sta sivi pinot in beli pinot dejansko modri pinot, le v drugačni preobleki. Ravno za to so skupaj izjemno skladni in zaigrajo nežno na dušo ljubitelja vina.

Grozdje vseh treh sort oberemo isti dan. Specljamo, jih pomešamo v eno maso in pustimo hladno macerirati 12 ur. Nato grozdje nežno stisnemo, pri minimalnem tlaku in opravimo filtracijo mošta. Tako je mošt pripravljen za fermentacijo, ki poteka pri 18C. Po končani fermentaciji se počaka še na malolaktiko, nekaj mesecev mešanja na drožeh in pretok. Vseskozi je vino v inox tankih, saj želimo obdržati čim več sadnosti. Po stekleničenju je takoj lepo piten, čeprav ima tudi potencial staranja.

S hrano

IO je odlično vino za vroče poletne dni ali za aperitiv. Če pa ga želimo postreči k hrani, bi kombiniral zraven razne predjedi, lososa, šarenko, morske sadeže, perutnino, mlade sire in poletne solate. Postrežemo pri temperaturi 6-10°C.

Alkohol: 13,24 vol
Sladkor: 1,3 g/L
PH: 3,47
Kislina: 5,98g/L
Poreklo: vinorodni okoliš Prekmurje
Podokoliš: Lendavske Gorice
Vinograd: dolac/bukeš
Lega vinograda: jugozahodna/zahodna
Površina vinograda: 0,5ha
Nadmorska višina 120/130m
Način vzgoje: enošparonska
Tla: ilovnata
Gostota sajenja: 4.000 trt/ha

Oglejte si še...

Modri poljubcek flasa

Modri Poljubček

Izvedi več

€ 14,99

renski rizling flasa

Renski Rizling

Izvedi več

€ 14,99

Dark Wood Flasa

Dark Wood

Izvedi več

€ 17,99

Light Wood Flasa

Light Wood

Izvedi več

€ 14,99

Rumeni Muskat flasa

Rumeni Muškat

Izvedi več

€ 12,99

Sauvignon Flasa

Sauvignon

Izvedi več

€ 12,99

Diseci traminec flasa

Dišeči Traminec

Izvedi več

€ 12,99

Chardonnay flasa

Chardonnay

Izvedi več

€ 14,99

Beli pinot flasa

Beli Pinot

Izvedi več

€ 12,99

IO

€ 12,99 
Letnik
2022
Vol. 0,75l